玉米粒的做法

玉米粒作为一种常见且营养丰富的食材，有着多种美味的做法。它可以作为主食，也能搭配其他食材做成各种可口的菜肴，以下为你介绍几种常见的玉米粒做法。

香甜玉米烙

食材准备

新鲜玉米粒200克、糯米粉50克、玉米淀粉30克、白砂糖30克、牛奶50毫升、食用油适量。

制作步骤

1. 先将新鲜玉米粒从玉米棒上取下，尽量弄下完整且饱满的玉米粒。这一步要注意不要把玉米皮等杂质弄进去，保证玉米粒的纯净。

2. 把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖放入一个大碗中，缓缓倒入牛奶，一边倒一边用筷子搅拌，让各种原料充分混合均匀，直至成为比较浓稠且能捏成团的面糊状。如果面糊太干，可以适量再加点牛奶调整。

3. 平底锅烧热，倒入少量食用油，用刷子将油均匀地涂抹在锅底，以防粘锅。

4. 把调好的玉米粒面糊倒入锅中，用勺子或者铲子轻轻压平，使其成为一个厚度均匀的圆形饼状。此时可以适当调整面糊的形状，让它看起来更规整。

5. 小火慢煎，时不时晃动平底锅，防止底部糊锅。煎至底面微微金黄后，翻面继续煎，直至两面都变成金黄色且表面有些酥脆。煎的过程中要控制好火候，小火能让玉米粒烙得均匀且熟透。当两面都呈现出诱人的金黄色泽，散发着香甜气息时，香甜玉米烙就做好啦。

玉米沙拉

食材准备

玉米粒150克、黄瓜半根、胡萝卜半根、火腿肠半根、丘比沙拉酱适量、盐少许、黑胡椒粉少许。

制作步骤

1. 先把玉米粒从玉米棒上取下，放在清水中洗净，沥干水分备用。

2. 黄瓜、胡萝卜和火腿肠都切成小丁状。黄瓜要挑选新鲜脆嫩的，胡萝卜尽量切得大小均匀，火腿肠切得小丁不宜过大。

3. 将切好的黄瓜丁、胡萝卜丁和火腿肠丁与玉米粒一同放入一个大碗中。

4. 根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，让各种食材都能均匀地沾上调味料。

5. 最后挤上丘比沙拉酱，再搅拌均匀。沙拉酱的量可以根据自己对甜咸口味的喜好来调整，喜欢甜一点就多加点，喜欢清爽点就少加。搅拌均匀后，玉米沙拉就可以装盘享用了，这道沙拉口感丰富，营养均衡。

奶香玉米浓汤

食材准备

玉米粒100克、牛奶250毫升、黄油10克、面粉10克、洋葱碎10克、盐适量、鸡精少许、清水适量。

制作步骤

1. 先把玉米粒放入搅拌机中，加入少量清水，搅拌成细腻的玉米糊。如果没有搅拌机，也可以用勺子将玉米粒尽量碾碎。

2. 锅中放入黄油，小火融化。黄油融化后，放入洋葱碎炒香，洋葱碎炒出香味后会增添汤的风味。

3. 加入面粉，用铲子快速搅拌均匀，让面粉和黄油充分融合，炒出微微的香味，注意不要炒焦。

4. 慢慢倒入搅拌好的玉米糊，一边倒一边搅拌，防止糊锅。接着加入适量清水，搅拌均匀，使汤的浓稠度合适。

5. 倒入牛奶，继续搅拌均匀，小火煮至汤微微沸腾，加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味调整咸淡。煮的过程中要不断搅拌，避免牛奶粘锅。奶香玉米浓汤就制作完成了，喝起来奶香浓郁，玉米味十足。

以上这些，简单易操作，你可以根据自己的喜好和实际食材情况来选择尝试，无论是作为早餐、午餐还是晚餐的配菜，都能为餐桌增添美味。