做法简单的甜品

甜品，总能在不经意间为生活增添一抹甜蜜与美好。今天，就为大家介绍几款做法简单，无需复杂技巧与工具，在家就能轻松制作的美味甜品。

一、芒果千层

芒果千层口感丰富，层层叠叠的薄饼与香甜的奶油、新鲜芒果肉交织在一起，令人回味无穷。

1. 用料：

- 饼皮：低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、黄油15克、细砂糖30克。

- 馅料：淡奶油300毫升、细砂糖30克、芒果1 - 2个。

2. 步骤：

- 制作饼皮：首先将黄油隔水融化备用。鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，无需打发。接着慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒的面糊。再将融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀后，将面糊过筛2 - 3次，去除气泡，使面糊更加细腻。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置30分钟。

- 取出冷藏好的面糊，平底锅小火加热，无需刷油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动平底锅，使面糊均匀铺满锅底，待表面出现小气泡，饼皮边缘微微翘起，即可翻面，再煎10 - 15秒，取出放在晾网上晾凉。重复此步骤，将面糊全部煎完，饼皮就制作完成了。

- 制作馅料：将淡奶油倒入干净的碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至有明显纹路，提起打蛋器，奶油不会滴落的状态，馅料就准备好了。芒果去皮去核，切成小块备用。

- 组装千层：取一张饼皮放在盘子上，均匀地抹上一层奶油，铺上一层芒果块，再盖上一张饼皮，重复上述步骤，直到饼皮和馅料用完。最后在千层表面撒上一些芒果丁做装饰，放入冰箱冷藏3 - 4小时，口感更佳。

二、草莓酸奶冻芝士蛋糕

这款芝士蛋糕融合了草莓的酸甜、酸奶的清爽和芝士的醇厚，入口即化，做法也超简单。

1. 用料：

- 饼干底：消化饼干100克、黄油50克。

- 芝士糊：奶油芝士200克、细砂糖50克、酸奶150克、吉利丁片10克、牛奶50毫升、草莓适量。

2. 步骤：

- 制作饼干底：将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎末状。黄油隔水融化后，倒入饼干碎中，搅拌均匀。将混合好的饼干碎倒入模具中，用勺子或杯子底部压实，放入冰箱冷藏备用。

- 制作芝士糊：奶油芝士室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。接着倒入酸奶，继续搅拌均匀。吉利丁片放入冷水中泡软，捞出挤干水分，放入牛奶中，隔水加热至吉利丁片完全融化，搅拌均匀后倒入芝士糊中，搅拌均匀。

- 组装蛋糕：草莓洗净，一部分切成薄片贴在模具边缘，一部分切成小块备用。将芝士糊倒入模具中，轻轻震出气泡，放入冰箱冷藏4 - 5小时，直到芝士糊完全凝固。

- 取出冷藏好的蛋糕，用热毛巾或吹风机加热模具边缘，轻轻脱模，在蛋糕表面摆放上草莓块做装饰，草莓酸奶冻芝士蛋糕就完成了。

三、红糖糍粑

红糖糍粑香甜软糯，是一道传统的中式甜品，在家制作也十分容易。

1. 用料：糯米粉200克、温水160 - 180毫升、红糖50克、黄豆粉适量。

2. 步骤：

- 制作糍粑：将糯米粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。将面团分成小块，搓成圆球状，再用手按压成扁圆形。锅中烧开水，放入糍粑，煮至浮起后再煮2 - 3分钟，捞出过凉水，使糍粑更加Q弹。

- 制作红糖浆：锅中加入适量水，放入红糖，小火煮至红糖完全融化，糖浆变得浓稠，关火备用。

- 装盘：将过凉水后的糍粑放入碗中，淋上红糖浆，再撒上一层黄豆粉，美味的红糖糍粑就做好了。

这些甜品做法简单，只要按照步骤操作，即使是厨房新手也能轻松驾驭。闲暇时光，不妨动手制作，为自己和家人带来一份甜蜜的享受。