培根的做法大全

培根是一种风味独特且用途广泛的食材，在世界各地的美食中都占据着一席之地。以下为大家介绍几种经典且美味的培根做法。

培根蔬菜卷

食材准备

培根8 - 10片、胡萝卜1根、黄瓜1根、香菇3 - 4朵、黑胡椒适量、盐少许、橄榄油1勺。

制作步骤

1. 将胡萝卜、黄瓜洗净切成粗细均匀的长条，香菇泡发后也切成条。

2. 取一片培根平铺在案板上，把准备好的蔬菜条依次放在培根一端，尽量摆放整齐。

3. 从放有蔬菜的一端开始，慢慢将培根卷起，将蔬菜紧紧包裹在里面，卷至尾部时，可以在接口处抹上一点水，帮助粘合。

4. 依次将所有培根和蔬菜都卷好。

5. 热锅，倒入1勺橄榄油，油温五成热时，将培根蔬菜卷放入锅中，小火慢煎。

6. 煎的过程中要不时翻面，让培根各个面都受热均匀，煎至培根表面金黄，变得酥脆。

7. 撒上适量黑胡椒和少许盐调味，即可出锅装盘。

培根芝士披萨

食材准备

披萨饼底1个、培根4 - 5片、马苏里拉芝士150克、番茄酱适量、洋葱1/4个、青椒1/4个、玉米粒适量、盐1/2勺、糖1勺、橄榄油1勺。

制作步骤

1. 先将洋葱、青椒洗净切成丁状备用。

2. 把培根切成小块。

3. 热锅，倒入1勺橄榄油，将培根块放入锅中煸炒至出油，盛出备用。

4. 在披萨饼底上均匀地涂抹一层番茄酱。

5. 撒上一层马苏里拉芝士。

6. 依次铺上洋葱丁、青椒丁、玉米粒和煸炒好的培根块。

7. 再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士，根据个人口味可以适量撒上1/2勺盐和1勺糖调味。

8. 烤箱提前预热至200℃，将披萨放入烤箱中层，烤15 - 20分钟，直到芝士融化且表面金黄即可取出享用。

培根炒饭

食材准备

培根3 - 4片、米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜1/4根、玉米粒适量、青豆适量、葱花少许、盐1/2勺、生抽1勺、料酒1勺。

制作步骤

1. 把培根切成小丁，胡萝卜洗净切成丁。

2. 鸡蛋打入碗中，加入1勺料酒，搅拌均匀备用。

3. 热锅，不放油，将培根丁放入锅中煸炒，炒出培根中的油脂，盛出备用。

4. 锅中留少许培根油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。

5. 再倒少许油，放入胡萝卜丁、玉米粒和青豆翻炒至断生。

6. 加入米饭，用铲子将米饭炒散。

7. 放入炒好的鸡蛋和培根丁，继续翻炒均匀。

8. 加入1勺生抽、1/2勺盐调味，最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅装盘。

以上这些培根的做法，或煎或烤或炒，各具风味。无论是作为主食、小吃还是配菜，都能为餐桌增添一份别样的美味，你可以根据自己的喜好和食材储备来选择尝试。