润肺止咳汤的12种做法

秋冬季节气候干燥，或感冒咳嗽后，咽喉干痒、干咳少痰等问题常找上门。一碗温润的润肺止咳汤，既能缓解不适，又能滋养肺部。以下为你整理12种经典润肺止咳汤的做法，涵盖不同食材搭配，步骤清晰、配方实用，适合全家日常调理，快收藏起来试试吧！

1. 川贝雪梨润肺汤

配方：雪梨1个（约300克），川贝母6克（研粉），冰糖15克，清水适量。

做法：

① 雪梨洗净，去皮去核，切成2厘米见方的块；

② 砂锅中加清水800毫升，放入雪梨块，大火煮沸后转小火煮20分钟；

③ 加入川贝母粉和冰糖，搅拌均匀，继续煮5分钟即可关火，温饮。

功效：清热润肺、化痰止咳，适合肺热干咳、咽喉肿痛、痰少难咳。

2. 银耳百合莲子润肺汤

配方：干银耳1小朵（约10克），干百合15克，干莲子20克，冰糖20克，清水适量。

做法：

① 银耳用温水泡发1小时，撕成小朵；莲子去芯（避免苦涩），百合洗净；

② 砂锅中加水1000毫升，放入银耳、莲子，大火煮沸后转小火煮30分钟；

③ 加入百合和冰糖，继续煮20分钟至银耳出胶、百合软烂，关火放温饮用。

功效：滋阴润燥、清心安神，适合秋冬干燥引起的干咳、心烦失眠。

3. 麦冬玉竹润肺汤

配方：麦冬15克，玉竹15克，沙参10克，冰糖适量，清水800毫升。

做法：

① 麦冬、玉竹、沙参用清水快速冲洗，沥干备用；

② 砂锅中加水，放入药材，大火煮沸后转小火慢炖40分钟；

③ 加入冰糖，煮至融化即可。温饮，每日1剂，分2次服。

功效：滋阴润肺、生津止渴，适合肺燥干咳、口干舌燥、声音嘶哑。

4. 枇杷叶川贝止咳汤

配方：新鲜枇杷叶3片（或干品10克），川贝母6克，雪梨1个，冰糖15克，清水适量。

做法：

① 枇杷叶背面绒毛刮净（避免刺激咽喉），洗净切丝；雪梨去皮去核切块；

② 砂锅中加水，放入枇杷叶、川贝母，大火煮沸后转小火煮20分钟；

③ 加入雪梨块和冰糖，继续煮15分钟，关火焖5分钟即可。

功效：清肺化痰、止咳平喘，适合肺热咳嗽、痰多黄稠、咽喉痒痛。

5. 萝卜蜂蜜润肺饮

配方：白萝卜1/2个（约200克），蜂蜜30毫升，清水适量。

做法：

① 白萝卜洗净，切薄片或擦丝，放入锅中；

② 加清水500毫升，大火煮沸后转小火煮15分钟，过滤掉萝卜渣；

③ 待汤汁温至50℃左右，加入蜂蜜搅拌均匀，晾温后饮用。

功效：润肺止咳、下气消食，适合风寒感冒后咳嗽、痰多清稀，或消化不良者。

6. 南北杏雪梨润肺汤

配方：南杏仁10克，北杏仁6克，雪梨1个，冰糖15克，清水800毫升。

做法：

① 南北杏仁提前用温水泡10分钟，去皮（北杏仁微毒，务必去皮）；雪梨切块；

② 砂锅中加水，放入南北杏仁，大火煮沸后转小火煮15分钟；

③ 加入雪梨块和冰糖，继续煮20分钟，至雪梨软烂，关火即可。

功效：止咳平喘、润肠通便，适合秋冬干咳无痰、大便干燥，或老人、儿童调理。

7. 山药银耳莲子润肺汤

配方：山药1段（约200克），干银耳1小朵，干莲子20克，红枣5颗，冰糖20克，清水1000毫升。

做法：

① 银耳泡发撕小朵，莲子去芯泡软，红枣去核，山药去皮切块；

② 砂锅中加水，放入银耳、莲子、红枣，大火煮沸后转小火煮30分钟；

③ 加入山药块和冰糖，继续煮20分钟至山药软烂、银耳出胶，关火温饮。

功效：健脾补肺、滋阴润燥，适合脾胃虚弱、肺燥咳嗽，或术后、产后调理。

8. 百合麦冬瘦肉汤

配方：百合15克，麦冬10克，瘦肉150克，姜片2片，盐少许，清水800毫升。

做法：

① 瘦肉切块，焯水去血沫；百合、麦冬洗净备用；

② 砂锅中加水，放入瘦肉、姜片、百合、麦冬，大火煮沸后转小火煮1.5小时；

③ 加盐调味即可。食肉饮汤，每周2-3次。

功效：滋阴润肺、益气生津，适合阴虚咳嗽、口干、乏力，尤其适合老人和儿童。

9. 陈皮杏仁润肺汤

配方：陈皮5克，南杏仁10克，北杏仁6克，雪梨1个，冰糖15克，清水800毫升。

做法：

① 陈皮泡软去白瓤（白瓤苦涩，可去除），杏仁泡软去皮；雪梨切块；

② 砂锅中加水，放入陈皮、杏仁，大火煮沸后转小火煮15分钟；

③ 加入雪梨块和冰糖，继续煮20分钟，关火焖5分钟。

功效：理气化痰、润肺止咳，适合痰湿咳嗽、胸闷痰多、咽喉有痰不易咳出。

10. 银耳枇杷润肺汤

配方：干银耳1小朵，新鲜枇杷3个，冰糖20克，清水1000毫升。

做法：

① 银耳泡发撕小朵，枇杷去皮去核切块；

② 砂锅中加水，放入银耳，大火煮沸后转小火煮30分钟至出胶；

③ 加入枇杷块和冰糖，继续煮10分钟，至枇杷变软，关火放温饮用。

功效：润肺生津、清热化痰，适合肺热咳嗽、口干舌燥，尤其适合秋季润燥。

11. 沙参麦冬润肺汤

配方：沙参15克，麦冬15克，玉竹10克，无花果2个，冰糖适量，清水800毫升。

做法：

① 沙参、麦冬、玉竹洗净；无花果洗净切半；

② 砂锅中加水，放入药材和无花果，大火煮沸后转小火煮40分钟；

③ 加入冰糖，煮至融化即可。温饮，每日1剂。

功效：滋阴清肺、润燥生津，适合肺燥干咳、声音沙哑、鼻燥咽干。

12. 蜂蜜萝卜川贝汤

配方：白萝卜1个（约300克），川贝母5克，蜂蜜30毫升，清水适量。

做法：

① 白萝卜洗净，挖空中间部分，填入川贝母粉；

② 放入碗中，加清水没过萝卜，蒸锅上汽后蒸30分钟，取出；

③ 待汤汁温至50℃左右，倒入蜂蜜搅拌，滤掉萝卜渣，饮汤吃萝卜。

功效：润肺止咳、下气化痰，适合久咳不愈、痰多胸闷，尤其适合秋冬慢性咳嗽调理。

温馨提示：

- 咳嗽严重或伴有发热、胸痛等症状，需及时就医，食疗仅作辅助调理；

- 川贝、杏仁等药材需适量，儿童用量建议减半，孕妇慎用川贝；

- 蜂蜜不适合1岁以下婴儿，糖尿病患者需咨询医生后调整配方。

这12种润肺止咳汤，食材常见、做法简单，根据自身情况选择饮用，既能缓解咳嗽不适，又能滋养肺部健康。秋冬干燥，快为家人煲上一锅暖心汤吧！