木瓜的做法

木瓜，这种热带水果，不仅口感清甜，还富含多种营养成分，如维生素 C、维生素 A、纤维素等，具有美容养颜、促进消化等诸多功效。以下为大家介绍几种美味又简单的木瓜做法。

一、木瓜牛奶炖雪蛤

食材准备

木瓜 1 个、雪蛤 5 克、牛奶 200 毫升、冰糖适量、姜片 2 片。

做法步骤

1. 提前将雪蛤用清水浸泡 8 - 12 小时，使其充分泡发。泡发过程中要多次换水，仔细挑去杂质和黑筋。

2. 泡发好的雪蛤放入碗中，加入姜片和适量清水，放入蒸锅中，大火蒸 10 - 15 分钟，去除雪蛤的腥味。

3. 蒸雪蛤的时候，处理木瓜。将木瓜洗净，从顶部三分之一处切开，挖去木瓜籽，做成木瓜盅。

4. 雪蛤蒸好后取出，倒掉碗中的水和姜片。把雪蛤放入木瓜盅内，加入适量冰糖。

5. 往木瓜盅中倒入牛奶，牛奶的量以没过雪蛤为宜。

6. 将木瓜盅的盖子盖上，放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟，直到冰糖完全融化，木瓜微微变软即可。

这道木瓜牛奶炖雪蛤，奶香与木瓜的清甜相互交融，雪蛤软糯顺滑，是一道滋补养颜的甜品。

二、凉拌木瓜丝

食材准备

青木瓜 1 个、小米辣 3 个、大蒜 3 瓣、生抽 2 汤匙、醋 1 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 0.5 汤匙、香油 1 汤匙、香菜适量。

做法步骤

1. 青木瓜去皮、去籽，洗净后用刨丝器刨成细丝，放入碗中。

2. 小米辣洗净切圈，大蒜切末，香菜洗净切段。

3. 往装有木瓜丝的碗中加入生抽、醋、白糖、盐、香油。

4. 放入切好的小米辣圈、大蒜末和香菜段。

5. 用筷子将所有食材充分搅拌均匀，腌制 10 - 15 分钟，让木瓜丝充分吸收调料的味道。

凉拌木瓜丝口感爽脆，酸辣开胃，是一道非常适合夏日的小菜。

三、木瓜银耳汤

食材准备

木瓜 1 个、银耳 1 朵、红枣 5 颗、枸杞 10 颗、冰糖适量、水适量。

做法步骤

1. 银耳提前用清水泡发 2 - 3 小时，泡发后去除根部黄色部分，撕成小朵。

2. 木瓜洗净，去皮去籽，切成小块。

3. 红枣洗净去核，枸杞用清水冲洗干净。

4. 将银耳放入砂锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火炖煮 40 - 60 分钟，直到银耳变得浓稠，胶质析出。

5. 加入红枣和木瓜块，继续炖煮 15 - 20 分钟，让木瓜和红枣的味道融入汤中。

6. 最后放入枸杞和冰糖，煮至冰糖完全融化即可关火。

木瓜银耳汤清甜滋润，银耳的胶质与木瓜的营养相结合，具有很好的滋补功效，常喝能让皮肤更加光滑细腻。

以上就是几种常见的木瓜做法，大家可以根据自己的口味和需求选择制作，享受木瓜带来的美味与健康。