汤面条的做法

汤面条，那是一道简单又美味的家常美食，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能给人带来满满的满足感。下面就为大家详细介绍一下。

食材准备

首先，准备好所需的食材。面粉适量，用来制作面条；适量的清水，用于和面；一小把青菜，比如菠菜、小白菜等，增加营养和色彩；两三个鸡蛋，增添蛋白质；再准备一些肉片，喜欢荤腥的可以多放些，也可以用火腿肠代替；适量的葱花、姜末、蒜末，能提升香味；盐、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉等调味料。

面条制作

把面粉放入一个较大的盆中，一点点加入清水，用筷子搅拌成面絮状，然后用手揉成光滑的面团。揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，醒面20到30分钟。醒好后面团变得更加柔软，将其放在案板上，擀成薄片，越薄越好。接着撒上一些干面粉，防止粘连，然后用刀切成粗细均匀的面条。

煮面环节

在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后将切好的面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌一下，避免面条粘连在一起。待面条煮至八九成熟时，捞出放入冷水中过一下，这样面条会更加劲道。

准备汤料

另起一锅，倒入适量的食用油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。接着放入肉片翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后加入适量的清水，大火烧开。如果喜欢浓郁的味道，可以加一点老抽上色。

煮配菜和鸡蛋

水开后放入青菜，烫至断生，捞出备用。接着把鸡蛋打入锅中，喜欢荷包蛋的可以用铲子轻轻把鸡蛋边缘划开，让蛋黄保持完整。煮至鸡蛋两面金黄或者凝固，根据个人喜好掌握熟度。

煮好面条

把过好冷水的面条放入汤中，小火煮一会儿，让面条充分吸收汤汁的味道。根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味，再滴上几滴香油，增加香气。

装盘享用

最后把煮好的青菜和鸡蛋放在面条上，一碗热气腾腾、香气扑鼻的汤面条就做好啦。看着那金黄的鸡蛋、翠绿的青菜，搭配上筋道的面条和浓郁的汤汁，让人食欲大增。

无论是自己在家享用，还是作为待客的美食，汤面条都十分合适。自己动手做上一碗，感受从准备食材到品尝美味的全过程，享受这份属于家的温暖与满足。

这样一碗汤面条，简单易做，却充满了家的味道。在忙碌的生活中，花上一点时间，就能收获一份暖胃又暖心的美食，何乐而不为呢？下次有时间，不妨照着这个方法做来尝尝吧。