宝宝辅食鳕鱼的做法

鳕鱼肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，非常适合作为宝宝的辅食。下面就为大家详细介绍。

所需食材

1. 鳕鱼：1块（约150克），选择新鲜、无刺的鳕鱼。

2. 柠檬：1片

3. 葱姜：适量

4. 橄榄油：少许

5. 盐：少量

制作步骤

1. 处理鳕鱼

- 将鳕鱼洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。

- 在鳕鱼两面划几刀，方便入味。

2. 腌制鳕鱼

- 在鳕鱼表面均匀地撒上少量盐。

- 把葱姜切成丝，放在鳕鱼上，腌制15-20分钟，以去除鳕鱼的腥味。

3. 蒸鳕鱼

- 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。

- 将腌制好的鳕鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸10-12分钟。具体的蒸制时间可以根据鳕鱼的大小适当调整，一般每厘米厚度蒸3-4分钟。

- 在蒸鳕鱼的同时，准备一个小碗，将柠檬切成薄片，挤出柠檬汁备用。

4. 检验鳕鱼是否蒸熟

- 用筷子插入鳕鱼最厚的部位，如果没有血水渗出，说明鳕鱼已经蒸熟。

- 小心地取出蒸好的鳕鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜。

5. 淋柠檬汁

- 将蒸好的鳕鱼放在盘中，淋上准备好的柠檬汁，既能去腥，又能增添一些清新的味道。

6. 淋橄榄油

- 在鳕鱼表面淋上少许橄榄油，这样可以使鳕鱼的口感更加滑嫩。

小贴士

1. 鳕鱼的刺比较少，但为了确保宝宝食用安全，在制作过程中还是要仔细检查，挑出可能残留的小刺。

2. 盐的用量一定要少，因为宝宝的肾脏功能还不完善，过多的盐分对宝宝健康不利。

3. 蒸鳕鱼的火候和时间要掌握好，避免蒸过头导致鱼肉变老，影响口感。

4. 柠檬汁和橄榄油不要放太多，以免掩盖鳕鱼本身的鲜味。

这样，一道美味又营养的宝宝辅食鳕鱼就做好了。鳕鱼鲜嫩的口感和丰富的营养，相信会受到宝宝的喜爱。各位家长不妨动手为宝宝做一做这道辅食，让宝宝在享受美食的同时，健康快乐地成长。

希望这篇文章对您有所帮助，祝宝宝吃得开心，茁壮成长！