圆白菜的做法大全

圆白菜，也叫卷心菜、洋白菜，营养丰富，口感脆嫩，是餐桌上常见的蔬菜。以下为大家介绍几种美味的圆白菜做法。

醋溜圆白菜

食材准备：圆白菜1颗、干辣椒5个、蒜3瓣、生抽20毫升、陈醋15毫升、盐3克、白糖5克、食用油适量。

做法步骤：

1. 将圆白菜洗净，用手撕成大小适中的片，尽量去除较硬的梗部。

2. 蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。

3. 调酱汁，在碗中加入生抽、陈醋、盐和白糖，搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段炒出香味。

5. 倒入圆白菜，快速翻炒至圆白菜变软。

6. 倒入调好的酱汁，继续翻炒至圆白菜充分吸收酱汁，入味即可出锅。

这道醋溜圆白菜酸甜可口，十分开胃下饭。

圆白菜炒粉丝

食材准备：圆白菜半颗、粉丝1把、五花肉50克、葱1段、姜1块、蒜2瓣、生抽15毫升、蚝油10毫升、盐2克、鸡精2克、食用油适量。

做法步骤：

1. 圆白菜洗净切丝，粉丝用温水泡软后捞出沥干水分。

2. 五花肉切成薄片，葱、姜、蒜切末。

3. 锅中倒油，油热后放入五花肉片煸炒至变色出油。

4. 加入葱、姜、蒜末炒香。

5. 放入圆白菜丝翻炒至稍微变软。

6. 倒入生抽、蚝油继续翻炒均匀。

7. 加入泡软的粉丝，用筷子和铲子配合翻炒，让粉丝充分吸收汤汁。

8. 加入盐和鸡精调味，翻炒至粉丝熟透，圆白菜入味即可。

圆白菜炒粉丝口感丰富，粉丝爽滑，圆白菜脆嫩。

蒜蓉圆白菜

食材准备：圆白菜1颗、大蒜5瓣、盐3克、生抽10毫升、食用油适量。

做法步骤：

1. 圆白菜洗净切成小块。

2. 大蒜剁成蒜蓉。

3. 锅中倒油，油热后放入蒜蓉炒出香味。

4. 倒入圆白菜，大火快速翻炒。

5. 炒至圆白菜稍微变软后，加入盐和生抽调味。

6. 继续翻炒至圆白菜熟透，即可装盘。

蒜蓉圆白菜蒜香浓郁，保留了圆白菜本身的清甜。

圆白菜煎饼

食材准备：圆白菜100克、面粉100克、鸡蛋1个、盐2克、胡椒粉2克、葱花适量、水适量、食用油适量。

做法步骤：

1. 圆白菜洗净切成细丝。

2. 在碗中放入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花，加入适量水，搅拌成均匀的面糊，再放入圆白菜丝搅拌均匀。

3. 平底锅烧热，倒入适量食用油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼。

4. 小火煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也金黄，熟透即可出锅。

圆白菜煎饼口感松软，营养丰富，是不错的早餐选择。

以上这些圆白菜的做法简单易做，大家可以根据自己的口味喜好选择尝试，用圆白菜做出美味又健康的菜肴。