营养早餐的做法大全

早餐是一天中最重要的一餐，它能为我们提供足够的能量，开启活力满满的一天。下面为大家介绍几种营养丰富且做法简单的早餐，让你轻松拥有美味又健康的早晨。

一、鸡蛋蔬菜三明治

食材准备

面包片4片、鸡蛋2个、生菜适量、番茄1个、火腿片2片、芝士片1片、盐少许、黑胡椒粉少许、橄榄油适量。

做法步骤

1. 先将番茄洗净切片，生菜洗净沥干水分备用。

2. 在平底锅中倒入少许橄榄油，小火加热。将鸡蛋打入锅中，加入少许盐和黑胡椒粉调味，煎至自己喜欢的熟度，盛出备用。

3. 把面包片放入锅中稍微烤一下，使其变得香脆。

4. 在一片烤好的面包片上依次放上一片芝士片、一片火腿片、煎好的鸡蛋、番茄片和生菜，再盖上一片面包片，一个美味的鸡蛋蔬菜三明治就完成啦。

二、燕麦牛奶水果杯

食材准备

即食燕麦片50克、纯牛奶200毫升、香蕉1根、蓝莓适量、酸奶适量。

做法步骤

1. 先在杯子底部铺一层即食燕麦片，然后倒入适量纯牛奶，让燕麦片充分吸收牛奶。

2. 接着放入切好的香蕉片，再撒上一些蓝莓。

3. 重复步骤1和2，直到杯子快满。最后在最上面浇上一层酸奶，营养丰富的燕麦牛奶水果杯就做好了。这款早餐富含膳食纤维、蛋白质和维生素，既美味又能提供持久的饱腹感。

三、南瓜小米粥

食材准备

南瓜100克、小米50克、水适量。

做法步骤

1. 南瓜去皮洗净，切成小块。小米淘洗干净备用。

2. 在锅中加入适量的水，大火烧开后放入小米，再次煮开后转小火煮。

3. 煮至小米开始变得浓稠时，加入南瓜块继续煮，直到南瓜和小米都变得软烂，粥变得浓稠即可。南瓜富含胡萝卜素等营养成分，小米则是养胃佳品，二者搭配，营养又好喝。

四、鲜虾蔬菜沙拉

食材准备

鲜虾10只、生菜、黄瓜、胡萝卜、丘比沙拉汁适量。

做法步骤

1. 鲜虾去壳去虾线，放入锅中煮熟，捞出后过凉水，沥干水分。

2. 生菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝。

3. 将鲜虾、生菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，根据个人口味加入适量丘比沙拉汁，搅拌均匀。这道沙拉清爽可口，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合夏季食用。

五、紫薯山药糊

食材准备

紫薯1个、山药1段、牛奶200毫升。

做法步骤

1. 紫薯和山药洗净去皮，切成小块。

2. 将紫薯和山药块放入蒸锅中蒸熟，取出后趁热放入搅拌机中。

3. 加入牛奶，搅拌成细腻的糊状物。如果觉得太稠，可以适量再加一些牛奶调整。紫薯和山药都富含膳食纤维和多种维生素，这款糊既营养又香甜。

这些营养早餐做法简单，食材容易获取，每天换着花样做，既能满足味蕾，又能为身体补充充足的营养，让你开启美好的一天。