豆腐汤的做法大全

豆腐汤是一道美味又营养的家常汤品，口感鲜美，富含蛋白质等营养成分。下面为大家介绍几种常见豆腐汤的做法。

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼1条、豆腐1块、葱姜适量、料酒1勺、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量

步骤：

1. 鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制片刻。

2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。

3. 锅中倒油，油热后放入鲫鱼，煎至两面金黄。

4. 加入葱姜爆香，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟。

5. 放入豆腐块，继续煮10分钟左右。

6. 加盐调味，撒上少许胡椒粉即可。

番茄豆腐汤

材料：番茄2个、豆腐1块、鸡蛋1个、葱姜适量、盐适量、白糖少许、食用油适量

步骤：

1. 番茄洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫一下去皮，切成小块。

2. 豆腐切成小块，备用。

3. 鸡蛋打入碗中，搅散备用。

4. 锅中倒油，油热后放入葱姜爆香。

5. 加入番茄块翻炒，炒出汁后加入少许白糖提鲜。

6. 倒入适量清水，大火煮开。

7. 放入豆腐块，再次煮开后慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌。

8. 加盐调味即可。

虾仁豆腐汤

材料：虾仁适量、豆腐1块、青菜适量、葱姜适量、盐适量、淀粉少许、料酒1勺、食用油适量

步骤：

1. 虾仁洗净，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

2. 豆腐切成小块，青菜洗净切段。

3. 锅中倒油，油热后放入葱姜爆香。

4. 加入虾仁翻炒至变色。

5. 倒入适量清水，大火煮开。

6. 放入豆腐块，煮几分钟。

7. 加入青菜段，继续煮至青菜断生。

8. 加盐调味即可。

白菜豆腐汤

材料：白菜半颗、豆腐1块、葱姜适量、盐适量、食用油适量

步骤：

1. 白菜洗净，切成小段，豆腐切成小块。

2. 锅中倒油，油热后放入葱姜爆香。

3. 加入白菜段翻炒至变软。

4. 倒入适量清水，大火煮开。

5. 放入豆腐块，继续煮10 - 15分钟。

6. 加盐调味即可。

海带豆腐汤

材料：海带结适量、豆腐1块、葱姜适量、盐适量、食用油适量

步骤：

1. 海带结洗净，豆腐切成小块。

2. 锅中倒油，油热后放入葱姜爆香。

3. 加入海带结翻炒几下。

4. 倒入适量清水，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟。

5. 放入豆腐块，继续煮10分钟左右。

6. 加盐调味即可。

这些豆腐汤做法简单，营养丰富，适合不同的口味需求。大家可以根据自己的喜好选择尝试，为家人烹制美味又健康的汤品。