烤五花肉的做法

烤五花肉是一道美味又受欢迎的韩式料理，金黄酥脆的外皮搭配鲜嫩多汁的猪肉，让人回味无穷。下面就为大家详细介绍。

所需食材

1. 五花肉：500克

2. 大蒜：3瓣

3. 生姜：1块

4. 洋葱：半个

5. 韩式辣酱：2汤匙

6. 生抽：2汤匙

7. 蜂蜜：1汤匙

8. 料酒：1汤匙

9. 白芝麻：适量

10. 食用油：适量

制作步骤

1. 准备食材

- 将五花肉洗净，切成薄片，厚度约为2-3毫米。尽量切得均匀一些，这样烤出来的口感才会一致。

- 大蒜切末，生姜切丝，洋葱切丝备用。

2. 腌制五花肉

- 把切好的五花肉放入一个大碗中。

- 加入蒜末、姜丝、洋葱丝、韩式辣酱、生抽、蜂蜜、料酒。

- 用筷子或手将调料与五花肉充分搅拌均匀，确保每片肉都裹满调料。腌制时间至少30分钟，最好能腌制1-2小时，这样五花肉会更入味。

3. 预热烤箱

将烤箱预热至200°C。可以在预热烤箱的同时准备烤盘，在烤盘上铺上锡纸，方便清理。

4. 烤制五花肉

- 将腌制好的五花肉一片片地铺在烤盘上，注意不要重叠，留出一定的空间，以免影响烤制效果。

- 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟。在烤制过程中，五花肉会逐渐出油，表面变得金黄酥脆。这时候可以将五花肉翻面，继续烤制5-10分钟，直到两面都呈现出诱人的金黄色。

5. 享用

- 烤好的五花肉香气扑鼻，用剪刀将其剪成小块。

- 可以根据个人喜好，搭配生菜、苏子叶、蒜片、青椒圈等一起食用。将五花肉放在生菜上，加入蒜片、青椒圈，再蘸上一些韩式辣酱，包起来放入口中，一口咬下去，五花肉的酥脆、蔬菜的清爽以及酱料的香辣完美融合，让人欲罢不能。

小贴士

1. 切五花肉时尽量切得薄一些，这样更容易烤熟，口感也更好。

2. 腌制五花肉的调料可以根据个人口味进行调整。如果喜欢更甜一些的味道，可以适当增加蜂蜜的用量；如果喜欢更辣一些，可以多放一些韩式辣酱。

3. 在烤制过程中，要注意观察五花肉的状态，避免烤焦。如果发现表面颜色过深，可以适当降低烤箱温度，或者将烤盘移到烤箱下层继续烤制。

4. 搭配烤五花肉的蔬菜可以根据个人喜好选择，除了生菜、苏子叶，还可以搭配黄瓜、胡萝卜等，增加口感的丰富度。

烤五花肉做法简单，只要掌握好步骤和技巧，就能在家轻松做出美味的韩式烤五花肉。快来试试吧，让家人也能品尝到这道美味佳肴！