燕麦的做法

燕麦，作为一种营养丰富且健康的食材，有着多种多样的做法。无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是作为健康小食随时享用，燕麦都能满足你的味蕾与营养需求。下面就为大家介绍几种常见又美味的燕麦做法。

一、燕麦粥

燕麦粥是最简单也是最经典的燕麦做法之一。

材料：燕麦 30 克、水 500 毫升、适量冰糖（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将燕麦淘洗干净，去除杂质。

2. 把燕麦放入锅中，加入 500 毫升水。

3. 大火煮开后，转小火慢慢熬煮。期间要不时搅拌，防止燕麦粘锅。

4. 煮至燕麦变得浓稠，呈现出软糯的口感，加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

一碗热气腾腾的燕麦粥，口感爽滑，带着燕麦独特的香气，既营养又暖身，是早餐的绝佳选择。

二、燕麦饼干

材料：燕麦 100 克、低筋面粉 80 克、黄油 50 克、细砂糖 30 克、鸡蛋 1 个、盐 1 克

步骤：

1. 黄油室温软化后，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。

2. 分两次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀。

3. 将燕麦和低筋面粉倒入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。

4. 将面团放在案板上，整形成长方形，放入冰箱冷藏 1 小时，使其变硬。

5. 取出冷藏好的面团，切成约 5 毫米厚的薄片。

6. 将饼干片放在烤盘上，放入预热至 180℃的烤箱中，烤 15 - 20 分钟，直到饼干边缘微微金黄。

燕麦饼干口感酥脆，麦香与黄油香完美融合，是一款美味又健康的小零食，可以搭配茶或咖啡享用。

三、燕麦水果杯

材料：燕麦 50 克、酸奶适量、各种水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）

步骤：

1. 先将燕麦放入烤箱，以 180℃烤 10 - 15 分钟，烤至燕麦微微金黄，散发香味，取出放凉备用。

2. 在杯子底部铺上一层烤好的燕麦。

3. 倒入一层酸奶，覆盖住燕麦。

4. 依次铺上喜欢的水果片，如草莓片、蓝莓、香蕉片等。

5. 再重复铺上燕麦、酸奶和水果，直到杯子装满。

燕麦水果杯色彩丰富，口感层次多样，既有燕麦的香脆，又有酸奶的酸甜和水果的清甜，是一道颜值与美味并存的甜品。

四、燕麦蔬菜沙拉

材料：燕麦 30 克、生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等蔬菜适量、橄榄油 10 毫升、醋 5 毫升、盐、黑胡椒适量

步骤：

1. 将燕麦煮熟，捞出沥干水分，放凉备用。

2. 把生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等蔬菜洗净，切成适当的大小。

3. 将蔬菜放入碗中，加入放凉的燕麦。

4. 倒入橄榄油、醋，加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。

燕麦蔬菜沙拉清爽可口，富含膳食纤维和各种维生素，是一道健康又低卡 的午餐或晚餐选择。

丰富多样，每一种都有着独特的风味。大家可以根据自己的喜好和时间，选择适合自己的燕麦做法，享受健康美味的燕麦美食。