生菜的10种家常做法

生菜是一种营养丰富且口感清爽的蔬菜，在日常生活中，它有多种美味的家常做法。以下为大家介绍：

一、蚝油生菜

材料：生菜500克、大蒜3瓣、蚝油20克、生抽10克、盐2克、淀粉5克、食用油15克。

做法：

1. 生菜洗净，大蒜切末。

2. 调一碗料汁，将蚝油、生抽、盐、淀粉和适量清水混合均匀。

3. 锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴食用油，放入生菜焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分装盘。

4. 锅中热油，放入蒜末炒香，倒入调好的料汁，煮至浓稠。

5. 将煮好的料汁浇在生菜上即可。

二、蒜蓉生菜

材料：生菜400克、大蒜4瓣、盐3克、食用油15克。

做法：

1. 生菜掰成一片片，洗净沥干。大蒜切末。

2. 锅中热油，放入蒜末炒出香味。

3. 倒入生菜快速翻炒，炒至生菜变软。

4. 加入盐，继续翻炒均匀即可出锅。

三、生菜鸡蛋饼

材料：生菜100克、鸡蛋2个、面粉50克、盐2克、胡椒粉1克、食用油10克。

做法：

1. 生菜洗净切碎。

2. 鸡蛋打入碗中，加入生菜碎、面粉、盐、胡椒粉和适量清水，搅拌成均匀的面糊。

3. 平底锅热油，倒入面糊，摊成薄饼。

4. 一面煎至金黄后翻面，继续煎至两面金黄即可。

四、生菜沙拉

材料：生菜200克、黄瓜半根、番茄1个、沙拉酱30克、坚果适量。

做法：

1. 生菜洗净撕成小块，黄瓜切片，番茄切块。

2. 将生菜、黄瓜、番茄放入碗中。

3. 加入沙拉酱，搅拌均匀。

4. 最后撒上适量坚果即可。

五、生菜包肉

材料：生菜200克、五花肉150克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、生抽10克、料酒5克、盐2克、白糖3克、食用油10克。

做法：

1. 五花肉切片，葱、姜、蒜切末。

2. 五花肉中加入生抽、料酒、盐、白糖和葱姜蒜末，腌制15分钟。

3. 锅中热油，放入腌制好的五花肉片，煎至两面金黄。

4. 用生菜叶将煎好的五花肉包起来即可享用。

六、生菜豆腐汤

材料：生菜150克、豆腐200克、虾皮10克、盐3克、香油5克、葱花适量。

做法：

1. 生菜洗净切段，豆腐切块。

2. 锅中放少许油，放入虾皮炒香。

3. 加入适量清水，放入豆腐，大火煮开后转小火煮5分钟。

4. 放入生菜，煮至生菜变软。

5. 加入盐调味，滴入几滴香油，撒上葱花即可。

七、豆豉鲮鱼炒生菜

材料：生菜300克、豆豉鲮鱼罐头1罐、大蒜2瓣、盐2克、食用油10克。

做法：

1. 生菜洗净切段，大蒜切末。打开豆豉鲮鱼罐头，取出鱼肉撕成小块。

2. 锅中热油，放入蒜末炒香。

3. 加入豆豉鲮鱼块翻炒几下。

4. 倒入生菜快速翻炒，炒至生菜变软。

5. 加入盐，翻炒均匀即可。

八、生菜火腿卷

材料：生菜150克、火腿50克、芝士片2片、沙拉酱20克。

做法：

1. 生菜洗净，火腿切成条。

2. 取一片生菜叶，放上一条火腿，再放上半片芝士片。

3. 在生菜叶上挤上一些沙拉酱。

4. 将生菜叶卷起来即可。

九、凉拌生菜

材料：生菜250克、小米辣2个、生抽10克、醋10克、白糖5克、盐2克、香油5克、香菜适量。

做法：

1. 生菜洗净撕成小块，小米辣切圈，香菜切段。

2. 将生菜放入碗中。

3. 加入生抽、醋、白糖、盐、香油、小米辣圈和香菜段。

4. 搅拌均匀即可。

十、生菜粥

材料：生菜100克、大米50克、清水800毫升、盐2克、香油3克。

做法：

1. 大米洗净，浸泡30分钟。

2. 锅中加入清水，放入大米，大火煮开后转小火煮30分钟左右，煮至米烂粥稠。

3. 生菜洗净切碎。

4. 将生菜碎放入粥中，搅拌均匀，继续煮2 - 3分钟。

5. 加入盐和香油调味即可。

以上就是，简单易做，大家可以根据自己的口味选择尝试。生菜的多样做法，能为我们的餐桌增添更多美味和营养。