披萨的做法大全

披萨，作为一款源自意大利的经典美食，以其丰富多样的口味和独特的风味，深受全球美食爱好者的喜爱。下面，为大家详细介绍几种常见披萨的做法。

经典芝士披萨

食材准备

- 饼底材料：高筋面粉200克、酵母3克、糖10克、盐3克、橄榄油10毫升、水110毫升左右。

- 配料：披萨酱适量、马苏里拉芝士150克、洋葱50克、青椒50克、番茄50克。

制作步骤

1. 制作饼底：将酵母放入温水中，静置5分钟，待其溶解。把高筋面粉、糖、盐放入盆中，加入酵母水和橄榄油，揉成光滑的面团。将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

2. 准备配料：洋葱、青椒洗净切成小块，番茄洗净切成薄片，马苏里拉芝士切成丝备用。

3. 整形：发酵好的面团取出，排气揉匀，放入披萨盘中，用手将面团向四周推开，整形成圆形，用叉子在饼底上扎一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起。

4. 涂抹酱料与铺料：在饼底上均匀地涂抹一层披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士丝，再依次铺上洋葱、青椒、番茄片，最后再撒上一层芝士丝。

5. 烤制：将烤箱预热至200℃，把披萨放入烤箱中层，烤制15 - 20分钟，直到芝士融化、表面金黄即可。

奥尔良鸡肉披萨

食材准备

- 饼底材料：同经典芝士披萨。

- 配料：披萨酱适量、马苏里拉芝士150克、奥尔良鸡肉100克、玉米50克、青豆50克、胡萝卜50克。

制作步骤

1. 制作饼底：方法同经典芝士披萨。

2. 准备配料：奥尔良鸡肉提前用奥尔良腌料腌制好，放入烤箱中烤至熟透，切成小块。玉米、青豆、胡萝卜洗净，焯水备用。马苏里拉芝士切丝。

3. 整形：将发酵好的面团整形成饼底，用叉子扎孔。

4. 涂抹酱料与铺料：在饼底上涂抹一层披萨酱，撒上一层芝士丝，接着铺上奥尔良鸡肉块、玉米、青豆、胡萝卜，最后再撒上一层芝士丝。

5. 烤制：烤箱预热至200℃，将披萨放入烤箱中层，烤制18 - 22分钟，直到芝士融化、表面金黄。

水果披萨

食材准备

- 饼底材料：同经典芝士披萨。

- 配料：披萨酱适量、马苏里拉芝士100克、草莓50克、香蕉50克、蓝莓50克、炼乳适量。

制作步骤

1. 制作饼底：按照之前的方法制作饼底。

2. 准备配料：草莓洗净切成小块，香蕉去皮切成薄片，蓝莓洗净备用。马苏里拉芝士切丝。

3. 整形：将面团整形成饼底，扎孔。

4. 涂抹酱料与铺料：在饼底上涂抹一层披萨酱，撒上一层芝士丝，依次铺上草莓块、香蕉片、蓝莓，淋上适量的炼乳，再撒上一层芝士丝。

5. 烤制：烤箱预热至180℃，将披萨放入烤箱中层，烤制12 - 15分钟，直到芝士融化即可。

以上就是几种常见披萨的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，制作出属于自己的美味披萨。